Marjan Simcic Pinot Noir Opoka 2022
De wijnen van Marjan Simcic zijn van wereldklasse. Ze worden geserveerd in de beste restaurants ter wereld. En binnenkort ook aan uw tafel?
Deze wijn is gemaakt van fruit van een 45 jaar oude wijngaard met oostelijk georiënteerde wijnstokken, wat resulteert in een stralende robijnrode kleur. De aroma's zijn verfijnd maar complex, met wilde aardbei, bosfruit, goed geïntegreerde vanille en kruiden, en een subtiele hint van gebrande koffie. In de smaak proef je bijna chocoladeachtig fruit met tonen van aardbei en kers. De concentratie is op natuurlijke wijze toegenomen, maar de wijn behoudt de lichtheid en elegantie van een geweldige Pinot Noir. Fijne tannines, minerale tonen, een harmonieuze zuurgraad en een lange afdronk maken het plaatje compleet.
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Land - Streek | Slovenië, Goriska Brda |
| Smaakstijl | Rood: complex & krachtig |
| Druiven | Pinot Noir |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Handpluk, 14 dagen schilmaceratie, 30%; spontane fermentatie met druifeigen gisten. |
| Rijping | 26maanden in eiken vaten van 225l; waarvan tot 30% nieuwe. |
| Drinking window | 2026-2036 |
| Gastronomie | Vederwild, hert, gegridle groenten, truffel |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |