Kirrenbourg Sylvaner Terroir B 2023
De nieuwe parel van de Elzas: domaine Kirrenbourg. Het ambitieuze team onder leiding van wijnmaker Samuel Tottoli is de afgelopen jaren hard aan het werk gegaan om wijnen te maken die zich kunnen meten met de absolute top van de Elzas, en ze vaak zelfs overtreffen. In de wijngaarden wordt rigoreus biodynamisch gewerkt. Qua wijnmaken wordt er gekozen voor spontane fermentaties en langzame rijpingen die de druif en het terroir laten spreken.
Dit is een Sylvaner zoals je 'm zelden proeft. Deze schitterende wijn komt van de legendarische Brand- grand cru wijngaard, waar de 70 jaar oude stokken diep wortelen in de pure granietbodem. Het boeket is krijtachtig, steenachtig en intens mineraal – een knipoog naar zijn unieke terroir – en wordt perfect aangevuld door de verrukkelijke tonen van rijpe peer en witte perzik, subtiel verweven met fijne, elegante specerijen.
Deze Sylvaner is sappig en verfijnd, met een gelaagde complexiteit die elke slok tot een feest maakt. Hij is rijp en genereus, waardoor hij de perfecte keuze is voor die speciale avonden, verfijnde diners, of gewoon wanneer je jezelf wilt trakteren op iets uitzonderlijks. Kortom: een must-have in jouw collectie!
| Wijnhuis | Domaine Kirrenbourg |
| Land - Streek | Frankrijk, Elzas |
| Smaakstijl | Wit: complex & vol |
| Druiven | Sylvaner |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Handpluk, spontane fermentatie |
| Rijping | 1 jaar in clayver keramiek |
| Drinking window | 2025-2035 |
| Gastronomie | Choucroute, worst, varken, sushi, geroosterde vis,… |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |