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Rossidi Orange 2022
Enfin en Belgique ! Le meilleur vin bulgare de 2018, selon Divino, le principal magazine de vin bulgare. Et nous ne pouvons pas les blâmer. C'est ce qu'on pourrait appeler un vin naturel : raisins cueillis à la main, macération pelliculaire, fermentation spontanée et aucun ajout ni filtrage d'aucune sorte. La nature pure dans votre verre.
Couleur jaune orangé profond. Arômes prononcés et complexes de fruits secs, de marmelade, de coing, d'huile de rose, de zeste d'orange, d'abricot, de poivre, de curry et de thé. Plein en bouche, intense, fruité et avec une structure ferme. Finale longue.
| Domaine viticole | Rossidi |
| Pays - Région | Bulgarie, Vallée de Thrace |
| Style de goût | Orange |
| Cépage | Gewurztraminer |
| Viticulture | Natuurlijk |
| Vinification | Macération pelliculaire de 30 jours, fermentation spontanée, pas de contrôle de température, pas de sulfites ajoutés, pas de stabilisation, pas de filtration |
| Maturation | 8 mois en fûts de chêne neutres (50%) et œufs en béton |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | Fromages, plats de poisson copieux, plats de viande de toutes sortes, même du steak. |
| Volume (cl.) | 0.75cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.2 |